Formaggi

La Valle Stura offre un variegato ventaglio di prodotti che si configurano come diretto riflesso di un territorio in evoluzione, ma ancora genuinamente radicato nel solco della tipicità e della tradizione. Dal settore agricolo, che pur avendo accolto numerose trasformazioni nelle modalità di produzione e di vendita continua ad essere uno dei più diffusi su tutta la valle, provengono prodotti che per la loro esclusività si configurano come " nicchie del gusto" particolarmente pregiate.
Tra queste nicchie del gusto si collocano le produzioni casearie della Valle tra le quali spiccano i prodotti di alpeggio da cui derivano prelibati formaggi ottenuti con l'impiego di tecniche tradizionali di caseificazione e che vengono prodotti da piccole aziende disseminate sul nostro territorio. Il nostro consiglio è sempre quello di venire a trovarci e scoprire i produttori presneti in Valle, parlare con loro e assaggiare le nostre prelibatezze casearie.